Kuchnia

Normalnie kuchnie elektryczne mają grzałki, rozgrzewające się pod wpływem przepływającego przez nie prądu. Grzałki podnoszą temperaturę powietrza w piekarniku, a ono konekcyjnie ogrzewa znajdującą się w nim potrawę. Kuchenki mikrofalowe wykorzystują do ogrzewania potraw promieniowanie elektromagnetyczne o częstotliwościach pomiedzy zakresem sygnałów telewizyjnych a długofalowym końcem podczerwieni, czyli mikrofale. Standardowa częstotliwość mikrofal używana w kuchenkach jest pobrana tak, że są one bardzo dobrze pochłaniane przez wodę. Fala elektromagnetyczna zmusza cząsteczki wody będące dipolami, do wykonywania bardzo szybkich drgań, przez co wzrasta energia wewnętrzna wody, a co za tym idzie jej temperatura. Woda jest zawarta praktycznie we wszystkim, co mozna zjeść, tak więc potrawy wcale nie trzeba zanurzać w wodzie, aby ją w ten sposób podgrzać. Mikrofale w kuchence są wytwarzane w urządzeniu zwanym magnetronem iza pomocą specalnego falowodu, w postaci blaszanej rury, doprowadzane do komory roboczejkuchenki. wszystkie wewnętrzne ściany kuchenmki wykonane są z metalu, dzięki temufale odbijają się od nich.